Caldeirada
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37 min
10 porções
Valor por porção
R$16,05
Valor nutricional
378,21 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Passe no processador ou no liquidificador as cebolas, os tomates, o alho, o coentro, o sal e a pimenta.
2. Numa panela grande refogue os temperos no azeite até começar a dourar.
3. Acrescente os frutos do mar e por cima as postas de peixe.
4. Junte o leite de coco, tampe e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, até que tudo esteja macio e os mariscos estejam abertos.
5. Sirva quente com arroz branco.
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Dicas
A caldeirada é uma deliciosa mistura de frutos do mar cozidos com temperos variados e leite de coco. É imperdível experimentar este prato nos bares e restaurantes especializados em Pernambuco. Prove com arroz branco ou só com farinha de mandioca e não dispense uma cerveja ou um bom vinho branco geladíssimos para acompanhar.