Cação Assado com Batatas e Brócolis

Ingredientes

• 1. Corte o cação em tiras no sentido das fibras, tirando o máximo de cartilagem que puder. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

• 2. Corte as batatas em pedaços não muito pequenos e cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas bem firmes.

• 3. Cozinhe os ovos e corte em rodelas. Reserve.

• 4. Separe o brócolis em buquês pequenos, desprezando os talos e também cozinhe em água quente com sal.

• 5. Corte a cebola em rodelas de meio centímetro e o alho em lâminas finas.

• 6. Num refratário grande, distribua em camadas: as batatas, o brócolis, o peixe, os ovos e a cebola.

• 7. Espalhe as azeitonas, o alho e por último a salsinha. Regue tudo com azeite.

• 8. Cubra com papel alumínio e leve ao forno à 200ºC por 15 minutos.

• 9. Tire o papel alumínio e deixe assar até o líquido secar um pouco e a cebola ficar murcha.

• 1. Usando brócolis pré-cozido e congelado você não desperdiça nada dos seus ingredientes.

• 2. Além disso, você pula uma etapa no preparo e ganha tempo na cozinha :)