Bobó de Frutos do Mar

Ingredientes

• 1. Monte uma pequena torta de aipim, no centro de um prato e deixe no fôrno em temperatura bem baixa.

• 2. Prepare o môlho levando ao fogo uma frigideira com o azeite-de-dendê e refogando a cebola, o alho e o pimentão.

• 3. Acrescente o polvo, a lula, os mexilhões, as vieiras, os camarões e os tomates.

• 4. Acrescente o vinho, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

• 5. Deixe ferver até amaciar o tomate.

• 6. Acrescente a sálvia e um pouco de tempero verde.

• 7. Cubra a torta com com o môlho e leve ao fôrno ràpidamente.

• 8. Coloque o leite de côco e o restante do tempero Verde.

• 9. Sirva bem quente.