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Bobó de Camarão Irresistível

sem lactose·sem glúten·
porções: 10
Peso: 282,50 g *
Preparo: 0h58

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Cozinhe a mandioca com a metade da salsa, do coentro e da cebola, picados.
  2. 2.
    Bata tudo no liqüidificador aproveitando a água do cozimento.
  3. 3.
    Tempere os camarões com sal, limão e pimenta.
  4. 4.
    Deixe em repouso por meia hora.
  5. 5.
    Em seguida, faça um refogado com o azeite, o alho, o restante da cebola, da salsa e do coentro picados, e o molho de tomate.
  6. 6.
    Junte os camarões e deixe ferver por uns 5 minutos.
  7. 7.
    Acrescente o creme de mandioca e o leite de côco.
  8. 8.
    Acerte o tempero (sal e pimenta) e deixe ferver um pouco mais.
  9. 9.
    Sirva bem quente.
  10. 10.
    Acompanhe com arroz branco.
  11. 11.
    Cuidado: não cozinhe os camarões demais, pois eles endurecem.
Véra Regina Martins Mano
por   Véra Regina Martins Mano

Bobó de Camarão Irresistível