Bobó de Camarão Decorado

Creme de Mandioca

• 1. Em uma panela grande, junte a mandioca ralada, a cebola, o pimentão, o tomate, o coentro, o azeite de oliva e o sal.

• 2. Cozinhe em fogo alto, mexendo.

• 3. Acrescente o leite de coco aos poucos, até começar a soltar do fundo da panela.

• 4. Reserve.

• 1. Lave o camarão com água e o suco de meio limão. Escorra.

• 2. Tempere com sal, o alho e o coentro e deixe descansar por 5 minutos.

• 3. Leve ao fogo alto com o tomate, o pimentão e o azeite de oliva.

• 4. Despeje o leite de coco aos poucos e cozinhe mexendo, por cerca de 8 minutos, até o camarão ficar macio.

• 5. Junte o creme de mandioca e mexa por mais 5 minutos.

• 6. Adicione o dendê.

• 7. Ponha numa travessa e decore com os camarões reservados e o coentro.

• 8. Sirva com arroz.

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