Blinis com Salmão

Ingredientes

• 1. Misture a farinha com o leite, o fermento fresco e a gema, até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 1 hora.

• 2. Bata as claras com o sal até ficar em ponto de neve e misture à massa anterior.

• 3. Bata o creme de leite em chantilly e misture à massa anterior.

• 4. Aqueça uma frigideira antiaderente e faça os blinis com auxílio de uma colher de chá.

• 5. Sirva com creme de limão e o salmão defumado e decore com aneto fresco.