Bifes de Atum com Tomate e Pimentões

Ingredientes

• 1. Corte o atum em filetes e tempere com sal e pimenta grosseiramente moída, alhos descascados e picados e o sumo dos limões.

• 2. Aguarde +- 1 hora.

• 3. Prepare um refogado leve com o azeite, a banha e as cebolas descascadas e cortadas em meias-luas.

• 4. Quando a cebola ficar translúcida junte o tomate pelado e picado, e o pimentao limpo cortado ás rodelas.

• 5. Tempere e deixe ferver em fogo brando.

• 6. Regue com o vinho branco e um pouco de água.

• 7. Quando ferver, junte os pedaços de atum e a marinada, cubra-os com o molho e cozinhe agitando várias vezes a panela para evitar que pegue.

• 8. Sirva polvilhado com salsa picada, e acompanhe com batatas cozidas ou fritas.