badejo mediterraneo

Ingredientes

• 1. PREFERÊNCIA EM PANELA DE BARRO;

• 2. PELA ORDEM:

• 3. cortar os filets do peixe em cubos de 4 cm, temperar com sal e

• 4. pimenta do reino, empanar na farinha e fritar na panela em 2

• 5. colheres de azeite até dourar. (reservar)

• 6. NA MESMA PANELA ENTRAR PELA ORDEM:

• 7. 2 colheres de azeite ; refogar a cebola ; abacaxi ; mangas ; uvas

• 8. passas ; creme de leite ; açafrão ; curry ; caldo de camarão .

• 9. quando ferver, entrar com o peixe reservado, corrigir o sal se

• 10. necessário e deixar em fogo brando por + 10 min.

• 11. servir na própria panela de barro salpicando a salsinha e o

• 12. coentro, picadinhos

• 13. acompanha arroz branco