Azul Marinho (Peixe Com Banana Verde)

Ingredientes

• 1. Passe sal no peixe e deixe - o em separado por 1 hora.

• 2. Descasque as bananas e deixe - as de molho em agua fria.

• 3. Depois, em uma panela media, doure a cebola e o alho no oleo quente.

• 4. Junte o tomate cortado em pedacinhos e de uma refogada.

• 5. Coloque as bananas, acrescente agua, e um pouquinho de sal.

• 6. Tampe a panela e deixe cozinhando.

• 7. Quando as bananas estiverem macias, junte o peixe, a pimenta de cheiro, e agua ate cobrir tudo.

• 8. Tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 10 a 15 minutos.

• 9. Se necessario, acrescente sal a seu gosto.

• 10. Junte, entao, a salsinha, a cebolinha e o coentro picados.

• 11. Deixe cozinhar por mais 2 ou 3 minutos.

• 12. Em seguida, retire o peixe e um pouco de caldo e coloque - os em uma travessa para ser servido, juntamente com 4 das bananas inteiras cozidas.

• 13. Preparo Pirao:

• 14. Coloque as 4 bananas restantes na panela e amasse - as numa travessa.

• 15. Em seguida, junte - as novamente ao caldo e va adicionando farinha de mandioca aos pouquinhos, mexendo sempre para nao encaroçar.

• 16. Sirva tudo com arroz branco.