Atum na Moranga

Ingredientes

• 1. Preaqueça o forno a 180ºC, temperatura média.

• 2. Com a ajuda de uma faca bem afiada corte uma tampa na abóbora . Com uma colher, retire as sementes.

• 3. Lave bem a abóbora e tempere seu interior com sal.

• 4. Embrulhe a abóbora e a tampa com papel alumínio. Coloque em uma assadeira e leve ao forno para assar por cerca de 2 horas ou até que a polpa da abóbora esteja macia. Retire do forno, retire o papel alumínio e descarte o líquido que se formou dentro da abóbora. Reserve.

• 5. Numa panela, junte o óleo das latas de atum e a cebola. Refogue até a cebola começar a dourar.

• 6. Acrescente os tomates e continue refogando até começarem a desmanchar.

• 7. Dissolva a farinha no leite e junte ao refogado mexendo sempre até encorpar.

• 8. Acrescente os atuns, a salsinha e o molho de pimenta a gosto. Tempere com sal. Apague o fogo. Reserve.

• 1. Preaqueça o forno a 180ºC, temperatura média.

• 2. Espalhe o requeijão pela parte interna da abóbora e recheie com o refogado de atum. Feche com a tampa da abóbora. Volte para a assadeira.

• 3. Leve a abóbora ao forno por cerca de 20 minutos ou até que a casca da abóbora comece a dourar. Sirva a seguir.

• 1. Ao invés de assar você pode cozinhar a abóbora para ficar macia. Numa panela grande, com água até a metade, coloque a abóbora. Cozinhe a abóbora em panela tampada até que fique macia. cerca de 1 hora.

• 2. Ao invés de finalizar a abóbora com a própria tampa dela, você pode cortar uma abertura maior e finalizar com batata-palha.