Atum Fresco com Salada de Feijão-Fradinho e Rúcula

1.

Corte o pão em cubos e doure em um fio de azeite.

2.

Pincele generosamente o lombo de atum com manteiga.

3.

Aqueça uma chapa ou frigideira antiaderente e grelhe o atum rapidamente e de todos os lados, para que fique rosado no interior. Tempere com flor de sal e pimenta a gosto. Reserve.

4.

Em uma peneira, escorra o feijão-fradinho e passe por água corrente.

5.

Descasque a cebola roxa e corte-a em fatias finas.

6.

Em uma tigela, misture a cebola com o feijão-fradinho, junte as folhas de rúcula e os cubos de pão dourados. Tempere com azeite, a flor de sal e a pimenta.

7.

Transfira o atum para uma tábua e corte em cubos médios, do tamanho dos cubos de pão. Junte à salada.

8.

Salpique com o gergelim e sirva a seguir.