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Arroz com Polvo da Lavínia

sem lactose·sem glúten·
porções: 13
Peso: 289,54 g *
Preparo: 0h54

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Compre 1 kg. de polvo no mercado e peça ao vendedor para limpá-lo, tirando a bolsa de tinta e limpando a cabeça.
  2. 2.
    Chegando em casa , lave-o muito bem e ponha para cozinhar numa panela grande e alta com 1 maço de salsinha, 1 maço de coentro e uma cebola com casca.
  3. 3.
    Tampe a panela. Quando a cebola cozinhar e com a aparência de desmanchar, então retire o polvo do fogo.
  4. 4.
    Deixe esfriar. Corte-o em rodelinhas.
  5. 5.
    Feito isso, coloque uma panela ao fogo e refogue as cebolas, adicione o polvo (se quiser coloque 3 dentes de alho), . Depois de bem refogado, acrescente o arroz, mexa um pouco, acrescente os tomates, um pouco do coentro picado, a mesma coisa com a salsa picadinha, a pimenta-do-reino, prove o sal .
  6. 6.
    Prove, e se de desejar coloque mais tempero seco e verde.
  7. 7.
    Deixe cozinhar bastante e sirva quente e um pouco molhado.
  8. 8.
    Enfeite com o restante do coentro, salsinha, cebolinha picados e as azeitonas verdes.
  9. 9.
    Dê uma boa regada de azeite de oliva por cima e sirva.
Suzete Brittes
por   Suzete Brittes

Arroz com Polvo da Lavínia