Polenta de Coco com Camarões

Ingredientes

• 1. Você vai pegar o camarão e temperar com limão, sal e pimenta. Você pode colocar uma cachacinha também, fica ótimo).

• 2. Aí você vai ter o estressante trabalho de refogar a cebola em um pouco de azeite, até ficar transparente.

• 3. Depois você vai ter que abrir uma lata de tomates pelados, com a faca fazer uns cortes nos pedaços dentro da própria lata mesmo e juntar o conteúdo da lata à cebola refogada, junte também os camarões (depois de ficarem uns 20 min marinando) e cozinhe por alguns minutos, não muitos, camarão cozinha rápido então no máximo em 6/8 minutos você já pode acertar os temperos e apagar o fogo.

• 4. Agora você vai ferver o leite de coco (porção para duas pessoas).

• 5. Enquanto ele está ali borbulhando, tempere o leite de coco com sal e pimenta do reino à gosto e acrescente uma xícara de farinha de milho mexendo sem parar até virar uma gororoba que solta do fundo da panela.

• 6. Apaga o fogo, mistura cheiro verde picado e se tiver, parmesão ralado.