Ostras Afrodiacas

Ingredientes

• 1. Para abri-las coloque uma a uma sobre um pano limpo, colocando o lado mais arredondado da ostra para baixo, introduza uma faca pequena no meio da concha para separar as metades, torça a faca para fazer pressão na concha e assim que sentir que a pressão aliviou, passe a faca em torno da concha para cortar o músculo da ostra.

• 2. Retire a parte superior da concha preservando o liquido da ostra na concha inferior.

• 3. Arrume as ostras na meia concha sobre uma camada de gelo triturado.

• 4. Molho:

• 5. Bata bem os ingredientes em um liquidificador, coe em uma peneira fina e coloque em uma molheira, sirva à parte.