Gung penang

Ingredientes

• 1. Em um pouco de óleo, dourar o gengibre, acrescentar o camarão até cozinhar. Em seguida, o nan pla, a pasta de pimenta e o mel. Depois, o leite de coco e a acelga até cozê-la. Acrescentar a água de amido de milho. Cortar o abacaxi com casca no sentido do comprimento, preservando a coroa, também cortada ao meio. Retirar o talo central e boa parte da polpa. Acrescer 3 colheres da polpa do abacaxi amassada ao camarão e depois servi-lo nas duas metades da referida fruta, salpicando gergelim preto e branco sobre o prato. Acompanha arroz de jasmim cozido no vapor ou na água sem tempero ou óleo.