Filé de Merluza Frito
com glúten·
O filé de merluza é uma excelente opção na hora da escolha por um tipo de peixe que tem carne consistente e se adapta a várias formas de preparo, desde o frito empanado, assado e até mesmo na pressão com batatas.
Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Tempere o filé de merluza com limão (bastante) sal e coentro, se desejar coloque pimenta do reino moída (bem pouco).
- 2.Deixe descansar neste tempero por umas 3 horas.
- 3.Prepare um travessa com farinha, ovo batido e fubá.
- 4.Passe os filés de merluza na farinha, depois no ovo e após no fubá, e coloque em óleo quente, ele irá fritar por completo e ficar sequinho.
por Mauricio Moreno