Ensopado de Camarão

Ingredientes

• 1. Descasque um quilo de camarão.

• 2. Adicione a pimenta e o sal a gosto.

• 3. Deixe uns 15 minutos para pegar o tempero.

• 4. Bote bastante azeite de oliva na panela quente.

• 5. Espere esquentar.

• 6. Adicione duas cebolas, dois tomates e um pimentão.

• 7. Bote tudo picado no azeite quente.

• 8. Espere amolecer no vapor e derrame o camarão já curtido na pimenta do reino.

• 9. Jogue o camarão por cima, pois o vapor dos vegetais que estão embaixo vai cozinhar o camarão.

• 10. Deixe de três a cinco minutos.

• 11. Adicione duas colheres de extrato de tomate e mexa bem.

• 12. Adicione um molho grande de coentro (pode ser o tradicional ou da Índia).

• 13. Jogue uma xícara de leite de coco por cima do coentro.

• 14. Deixe cinco minutos.

• 15. Não mais do que isso, porque o camarão pode ficar duro.

• 16. Sirva com arroz, farofa tradicional ou dendê.

• 17. O ingrediente maior eu esqueci e tem que ser posto antes de tudo: muito amor!.