Ceasar Salad

Ingredientes

• 1. Amasse os filés de anchovas com o garfo e misture com alho até ficar uma pasta. Vá misturando a pimenta, o suco de limão, o molho inglês, a mostarda e a gema de ovo. Por último, misture o azeite.

• 2. Se ficar grosso, vá adicionando azeite até ficar um líquido cremoso.

• 3. Despeje o molho sobre as folhas só na hora de servir.

• 4. Misture bem e espalhe o queijo ralado e os croutons. Faça o molho e misture o pão cortado em quadradinhos.

• 1. Faça os croutons tomando cuidado para espalhá-los bem na forma para dourar por igual.

• 2. Corte grosseiramente as folhas de alface romana com as mãos e coloque numa travessa.