Bobó de Camarão
sem lactose·sem glúten·
Uma deliciosa receita de bobó de camarão indicada pela Chef Mara Simon, restaurante Tordesilhas.
Porções
10Peso
229,88 g*Preparo
1h30Ingredientes
Como Fazer
- 1.Descasque os camarões, afervente as cabeças e as cascas em um litro de água salgada, coe a água e reserve.
- 2.Retire o fio central da mandioca e, em seguida, cozinhe na água reservada e processe (bata em liquidificador ou processador) ainda quente e reserve.
- 3.Salteie os camarões (temperados com sal e limão) no azeite de oliva e na cebola e reserve.
- 4.Na mesma panela (com o resíduo de azeite e alho), adicione os pimentões, a e por último o tomate sem pele e refogue.
- 5.Acrescente o creme da mandioca, deixe ferver por mais ou menos sete minutos.
- 6.Finalize com os camarões salteados, o azeite-de-dendê, o leite de coco, a pimenta e o coentro.
por CyberCook