Arroz de Coco com Frutos do Mar
Receita típica de Togo.
Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Corte a cebola, a pimenta e o tomate ao meio.
- 2.Coloque a metade de cada um deles em um processador e bata até ficar bem moído. Fatie bem fino as metades restantes.
- 3.Em uma panela grande, aqueça o leite de coco, sal e os vegetais moídos. Deixe ferver.
- 4.Adicione o arroz, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
- 5.Adicione 1 xícara de água, tampe e continue cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos.
- 6.Adicione ao arroz os vegetais fatiados, os filés de peixe cortados em pedaços, os camarões e mexa suavemente.
- 7.Tampe e cozinhe mais 10 minutos, até que os frutos do mar estejam bem cozidos.
- 8.Sirva imediatamente.
por CyberCook