Sonho de Creme

Massa

• 1. Em uma vasilha (ou batedeira) misture 50g de farinha de trigo, fermento e um pouco de água.

• 2. Deixe descansar por 10 minutos.

• 3. Depois, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.

• 4. Coloque dentro de uma vasilha untada com óleo e cubra com filme plástico.

• 5. Deixe crescer por 20 minutos.

• 6. Após o crescimento faça os modelos desejados.

• 7. Se for fritá-los, peneire farinha de trigo.

• 8. Caso deseje assá-los, pincele com ovos mexidos.

• 9. Espere novamente o crescimento dos modelos até dobrarem de volume.

• 10. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC ou frite-os no óleo com fogo médio.

• 11. Espere esfriar e recheie.

• 12. Recheio: em uma panela coloque a metade do açúcar e o leite para ferver.

• 13. Em uma vasilha coloque as gemas e a outra metade do açúcar e bata com um fouet até as gemas branquearem.

• 14. Depois, adicione a farinha de trigo e reserve.

• 15. Assim que o leite ferver adicione um pouco deste na mistura e, em seguida, leve para cozinhar mexendo sempre para que não empelote.

• 16. Assim que o creme engrossar apague o fogo, adicione a manteiga e mexa até fica homogêneo.

• 17. Coloque o creme em uma vasilha e cubra com filme plástico rente ao creme.

• 18. Espere esfriar e recheie os sonhos.