Tijolone de Panetone e Chocolate

Ingredientes

• 1. Numa panela em fogo baixo ferva o creme de leite fresco.

• 2. Junte a xícara (chá) de licor de café (ou licor de sua preferência) e o chocolate meio amargo picado. Desligue o fogo e mexa até derreter o chocolate. Reserve esta ganache.

• 3. Forre uma fôrma de bolo inglês com saco plástico e faça camadas da seguinte maneira:

• 4. - um pouco de ganache de chocolate

• 5. - fatias de chocotone

• 6. - um pouco do sorvete de chocolate (coloque colheradas apenas no centro)

• 7. Repita novamente as camadas e termine cobrindo com ganache de chocolate.

• 8. Leve ao freezer por 12 horas.

• 9. Retire o tijolo do freezer e tire o saco plástico. Corte em fatias e sirva com calda de chocolate quente branco.