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Sessão Pães -Pão da Mama

Sessão Pães -Pão da Mama

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Sessão Pães -Pão da Mama

Por Luiz Lapetina

Preparo

1h39

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porções:30

Massa

Fermento Básico

Recheio

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icone panela

Massa

  • 1.Junte ao fermento básico todos os ingredientes sovando bem até obter uma massa que se solte das mãos.

  • 2.Deixe levedar até obter o volume.

icone panela

Fermento Básico

  • 1.Misture tudo e deixe levedar até dobrar o volume.

icone panela

Recheio

  • 1.Leve ao fogo o óleo com o alho e as cebolas, dourando levemente.

  • 2.Junte o tomate, tampe e deixe em fogo brando até que se desfaça.

  • 3.Acrescente a mortadela e polvilhe a farinha mexendo até que cozinhe.

  • 4.Misture a salsa e a cebolinha.

  • 5.Deixe esfriar.

icone panela

Montagem

  • 1.Abra a massa em 3 retângulos.

  • 2.Divida o recheio entre elas e enrole como rocambole.

  • 3.Coloque em 3 fôrmas levemente untadas e deixe levedar até dobrar o volume.

  • 4.Leve ao forno pré aquecido (175ºC) 40 minutos, até assar e dourar.

  • 5.Desenforme morno e sirva sem acompanhamento.

  • 6.Rende 3 pães grandes.

por Carolina Entringer Pereira

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