Sessão Pães -Pão da Mama

Massa

• 1. Junte ao fermento básico todos os ingredientes sovando bem até obter uma massa que se solte das mãos.

• 2. Deixe levedar até obter o volume.

• 1. Misture tudo e deixe levedar até dobrar o volume.

• 1. Leve ao fogo o óleo com o alho e as cebolas, dourando levemente.

• 2. Junte o tomate, tampe e deixe em fogo brando até que se desfaça.

• 3. Acrescente a mortadela e polvilhe a farinha mexendo até que cozinhe.

• 4. Misture a salsa e a cebolinha.

• 5. Deixe esfriar.

• 1. Abra a massa em 3 retângulos.

• 2. Divida o recheio entre elas e enrole como rocambole.

• 3. Coloque em 3 fôrmas levemente untadas e deixe levedar até dobrar o volume.

• 4. Leve ao forno pré aquecido (175ºC) 40 minutos, até assar e dourar.

• 5. Desenforme morno e sirva sem acompanhamento.

• 6. Rende 3 pães grandes.