Rosca Mousse de Chocolate

Massa

• 1. Faça uma esponja com 100g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.

• 2. Deixe descansar por uns 10 minutos.

• 3. Após este descanso adicione o restante dos ingredientes, colocando as frutas por último.

• 4. Faça uma massa bem macia e a deixe descansar por uns 20 minutos.

• 5. Após este descanso corte a massa em quatro pedaços iguais.

• 6. Abra-as com a mão, faça o formato que achar melhor para rosca e coloque em assadeiras para esperar o crescimento até pelo menos o dobro.

• 7. Coloque um pedacinho de manteiga sem sal em cima de cada rosca e leve para assar em forno pré-aquecido, 180º.

• 1. Primeiro bata o açúcar com a manteiga.

• 2. Adicione as gemas, o chocolate, o creme de leite em soro e a baunilha.