Rosca Integral Recheada

Ingredientes

• 1. Coloque a água morna em um refratário e acrescente a canela, o cravo, a noz moscada, o sal e o óleo.

• 2. Misture tudo e acrescente a rapadura.

• 3. Dica: se for usar o fermento biológico fresco, dissolva-o na água com os outros temperos.

• 4. Se for usar o fermento em pó, adicione-o na farinha.

• 5. Adicione a farinha branca aos poucos e vá mexendo com a colher.

• 6. Faça o mesmo com a farinha integral.

• 7. Depois de misturados os ingredientes, mexa a massa com as mãos até que pare de grudar nos dedos.

• 8. Dica: no ponto correto, a massa adquire textura de chiclete.

• 9. Depois de feito isso, tampe a massa com um pano e aguarde duas horas para ela crescer.

• 10. :: Abrindo a massa ::

• 11. Polvilhe uma superfície com farinha e abra parte da massa, deixando-a com, aproximadamente, meio centímetro de espessura e com formato de retângulo.

• 12. Depois de aberta a massa, coloque o recheio como em um rocambole.

• 13. :: Forno ::

• 14. Unte a forma e forre a mesma com um pouco da massa que sobrou.

• 15. Parta a rosca com um corte de aproximadamente 5 centímetros e coloque na forma com o recheio virado para baixo.

• 16. Aguardar mais 30 minutos para a massa assentar e crescer.

• 17. Feito isso, coloque no forno por 30 minutos.

• 18. Começe com o forno moderado e depois aumente o fogo para dourar a rosca e pronto: