Rosca doce de coco

Ingredientes

• 1. Dissolver o fermento no açúcar até ficar uma pasta e seguir a ordem dos ingredientes acima relacionados

• 2. Sovar bem e deixar descansar por 5 minutos

• 3. Fazer um rolo e cortar em 2 metades

• 4. Abrir a massa de uma metade com um rolo (deixando 5 mm de espessura)

• 5. Apertar as bordas de um dos lados da massa e passar gema batida para colar depois

• 1. Levar o leite, açúcar a maisena e a baunilha para o fogo até virar um mingau mais molinho

• 2. Colocar o coco depois de tirar o mingau do fogo. Reserve.

• 1. Rechear a massa aberta com o recheio de coco

• 2. Enrolar como rocambole e colar as beiradas com a parte com gema batida

• 3. Cortar o rocambole em rodelas (cerca de 07 rodelas de 5 cm de largura)

• 4. Colocar as rodelas deitadas em uma forma redonda com buraco untada e enfarinha com uma distância de 0,5 cm entre elas

• 5. Deixar a massa descansar por 20 minutos enquanto espera o forno esquentar

• 6. Pincelar as roscas com gema para dourar

• 7. Forno quente por cerca de 30 minutos

• 8. Desenformar quente