Rosca de Coco

Ingredientes

• 1. Amorne o leite.

• 2. Coloque a manteiga, o sal, o açúcar, o fermento e os ovos batidos.

• 3. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto, ela deve ficar macia.

• 4. Deixe descansar coberta até dobrar de volume.

• 5. Corte a massa ao meio, faça duas bolas e trabalhe cada uma.

• 6. Abra com o rolo, recheie, feche bem, e forme a rosca.

• 7. Coloque numa assadeira redonda e deixe crescer novamente.

• 8. Pincele com gema e água, polvilhe açúcar cristal e leve para assar em forno médio (180ºc) por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.

• 9. Para o recheio, esquente o leite de coco e misture o coco ralado.

• 10. Deixe descansar para o coco hidratar.

• 11. Depois acrescente uma lata de leite condensado, mexa bem e volte ao fogo lento até engrossar.

• 12. Deixe esfriar e recheie o pão.