Rosca de Batatas
vegetariana
Ingredientes
Como Fazer
1. Bata as 4 claras em neve firme e reserve.
2. Enquanto as batatas cozinham, dissolva em uma bacia o fermento em um pouco de açúcar, adicione a farinha, o restante do açúcar, o sal, as gemas ligeiramente batidas, o óleo e o leite morno.
3. Junte as batatas amassadas e por último, as claras em neve.
4. Trabalhe a massa (não muito), faça as tranças da rosca e coloque numa forma untada para crescer até dobrar de volume (a forma redonda de buraco no meio é a ideal).
5. Antes de levar ao forno, pincele com 1 ovo batido.
6. Depois de assado se quiser, pincele com uma mistura de leite e açúcar depois, jogue coco ralado por cima.
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