Pãozinho doce

Ingredientes

• 1. Colocar em uma vasilha o fermento, o açúcar e o sal. Misturar bem até que o fermento fique derretido. Acrescentar os ingredientes restantes e colocar a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com uma colher até a massa engrossar um pouco. Passar para uma pedra e sove bastante, colocar farinha de trigo até obter uma massa macia que não gruda nas mãos.

• 2. Untar uma assadeira.

• 3. Molde os pãezinhos em forma de nozinhos (aproximadamente 24 unidades) e coloque na assadeira, guardando uma distância entre eles. Passar a cobertura e polvilhar com gergelim colorido. Deixar crescer até quase dobrar de tamanho.

• 4. Assar em forno médio (180ºC).

• 5. Obs.: Para colocar os pãezinhos para crescer, você pode preparar uma estufa da seguinte forma:

• 6. Ligue o forno na temperatura alta por 2 minutos e depois desligue. Coloque a assadeira dentro e deixe a porta do forno fechada.

• 7. Cobertura:

• 8. Gema de ovo diluída com 1 colher (café) de óleo e 1 colher (café) de água.

• 9. Gergelim colorido.