Pãozinho de Leite Delicia

Ingredientes

• 1. Unte e enfarinhe 3 assadeiras retangulares grandes (36x45) e reserve.

• 2. Para a massa: numa vasilha coloque o fermento com a farinha e o açúcar, mexa para misturar e dar um pouco de ar e soltar a farinha e coloque todos os ingredientes, deixando um pouco da farinha para o final.

• 3. Sove bem ate obter uma massa elástica (no mixer, batedeira bata por 10 minutos na velocidade 2).

• 4. Se sua batedeira for de pouca potência, coloque pouca farinha porque senão esquenta muito o motor, e depois de 10 minutos termine sovando na mão, em cima de uma superfície limpa (pia).

• 5. Sove bem, pois o segredo esta em sovar.

• 6. Se não tiver batedeira, sove manualmente por 15 minutos.

• 7. Coloque a massa dentro de um plástico, e deixe dentro do armário por 30 minutos.

• 8. Divida a massa em 60 partes (pode usar meia receita).

• 9. A melhor maneira e dividi-la ao meio e cada metade ir dividindo ao meio, ate dar 60 pãezinhos.

• 10. Modele cada pãozinho, com as mãos untadas em manteiga, em formato redondo (se souber bolear, melhor).

• 11. Coloque-as no tabuleiro preparado.

• 12. Abafe novamente por 1:30 minutos.

• 13. Pré-aqueça o forno a (200ºc) e asse por uns 20 minutos (na deixe corar, ele e mais branquinho que da mais maciez).

• 14. Depois de assado e ainda quente, passe cada pãozinho na manteiga derretida com queijo ralado.

• 15. Se quiser use a receita do recheio, que e original.

• 16. É um lanche delicioso, com ou sem recheio.

• 1. Numa panela coloque o leite, a farinha, a gema, o sal e a manteiga.

• 2. Leve ao fogo mexendo bem ate obter um creme suave.

• 3. Apague o fogo e coloque o queijo parmesão e o creme de leite.