Pão São Nicolau

50 gr de fermento biológico fresco

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de água morna

1 lata de leite condensado

150 gr de manteiga derretida

1 lata de leite

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de canela-da-china em pó (opcional)

2 unidades de ovo

1 colher (sopa) de raspas de laranja

1 kg de farinha de trigo