Pão Rosca de Banana

Ingredientes

• 1. Faça a massa misturando o fermento, a farinha e a água.

• 2. Deixe descansar no forno desligado por 15 minutos.

• 3. Adicione o açúcar, a margarina, o ovo, o sal e misture com as mãos ou com a batedeira (com gancho), até obter uma massa bem macia.

• 4. Deixe descansar por mais 30 minutos.

• 5. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada.

• 6. Coloque o creme e por cima a banana com canela.

• 7. Feche bem até formar uma rosca.

• 8. Pincele o ovo batido e salpique o açúcar de confeiteiro.

• 9. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

• 1. Numa panela, coloque a metade do açúcar e o leite.

• 2. Misture bem, leve ao fogo e espere ferver.

• 3. Em uma vasilha, misture as gemas com o açúcar restante.

• 4. Bata com um batedor de arame, até a mistura ficar esbranquiçada e cremosa.

• 5. Coloque a farinha e continue batendo.

• 6. Adicione a mistura ao leite fervente, mexendo sempre, para não empelotar.

• 7. Quando o creme desgrudar do fundo da panela, retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e deixe esfriar.

• 8. Pique a banana e misture com a canela.

• 9. Reserve