Pão Ouriço

Ingredientes

• 1. Dissolva o fermento com o açúcar, acrescentando a água morna e o óleo.

• 2. Adicione o restante dos ingredientes, colocando aos poucos a farinha de trigo, até que a massa desgrude das mãos.

• 3. Deixe crescer.

• 4. Modele a massa no formato do corpo do ouriço.

• 5. Coloque em uma forma untada com óleo e pincele com a gema.

• 6. Com a ponta de uma tesoura, dê pequenos cortes sobre a massa, formando os espinhos.

• 7. Deixe uma pequena parte da frente sem picotar, para formar a cabeça.

• 8. Deixe crescer por mais algum tempo e leve ao forno para assar.

• 9. Decoração:

• 10. Depois de assado, pegue uma fita e circule o pão, separando a parte picotada da não picotada, para definir o corpo e a cabeça.

• 11. Com ajuda de um palito, prenda 2 azeitonas formando os olhos e uma cereja para formar o nariz.