Pão Italiano para Rechear

Massa

• 1. Para a massa, misture o fermento, o açúcar e o sal.

• 2. Depois adicione o leite, a água, o óleo e os ovos. Misture bem.

• 3. Junte a farinha, aos poucos, até a massa soltar das mãos.

• 4. Deixe descansar por cerca de 40 minutos.

• 5. Enquanto a massa descansa prepare o recheio.

• 6. Após o tempo de descanso da massa, divida em duas, para pães grandes, ou mais partes, para pães menores.

• 7. Abra a massa numa superfície polvilhada com farinha.

• 8. Coloque o recheio que preferir e enrole como um rocambole, não esquecendo de fechar as extremidades para o recheio não cair.

• 9. Pincele com gema e deixe descansar mais 20 minutos.

• 10. Leve ao forno médio, pré-aquecido, e asse até ficar dourado (cerca de 40 minutos).