Pão Italiano (CCI)

Ingredientes

• 1. Fermento, açúcar mexidos, acrescentar água, 3 colheres de farinha de trigo (50 g) deixar descansar por 15'.

• 2. Misturar tudo, sovar 20'. Deixar dobrar de volume, dividir a massa em 2, dar o formato de bola com a farinha de trigo por cima, dobrar de volume de novo.

• 3. Fazer a incisão em x ou jogo da velha no pão, colocar mais farinha de trigo em cima e assar a 180 graus por 30'.

• 4. Colocar uma assadeira de água junto com a do pão, a de água embaixo da assadeira do pão.