Pão Integral da Ana

Ingredientes

• 1. Dissolva o fermento no açúcar.

• 2. Acrescente a água e o restante dos ingredientes.

• 3. Deixe a farinha de trigo por último, acrescentando aos poucos até dar o ponto para a massa ser sovada.

• 4. Não precisa sovar muito, pois a massa cresce bem.

• 5. Deixe descansar, usando o truque da bolinha na água (quando a mesma subir, aguarde mais um pouco para fazer os pães).

• 6. Modele 4 pães grandes e coloque numa assadeira untada).

• 7. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos.

• 1. Coloque uma latinha com água no fundo do forno, isso ajuda a deixar a crosta crocante, porém não fica dura.

• 2. Cubra o pão (não cubra com tecido muito grosso, para que o pão não transpire) logo que sair do forno, pois ele fica ainda mais macio..