Pão Doce Brilhante de Nancy

Massa

• 1. Misturar todos os ingredientes exceto a farinha de trigo e bater no liquidificador, só até misturar.Desligar.

• 2. Acrescentar a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa firme.

• 3. Pode-se bater na batedeira de massa pesada, ou na máquina de pão.

• 4. Descansar a massa por 1 hora.

• 5. Abrir a massa com o rolo, do tamanho do formato escolhido para modelar as roscas.

• 6. Colocar o recheio escolhido, a gosto. Fechar os pães.

• 7. Colocar em fôrmas untadas, com manteiga e polvilhada com farinha de trigo..

• 8. Pincelar com gema diluída em 1 colher (sopa) óleo de canola.

• 9. Colocar para crescer novamente, até dobrar o volume.

• 10. Pode-se fazer em formato de rocambole e cortar, colocando em volta da forma com furo no meio.

• 11. Ou pode-se fazer modelos de tranças.

• 12. Levar ao forno para assar a 180ºC, por aproximadamente 30 minutos, ou até que dourem.

• 13. Quando os pães estiverem assados retirar do forno e colocar leite condensado em cima, e levar ao forno novamente.

• 14. Ou se preferir fazer uma calda fondant com 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro, 4 colheres (sopa) de leite ou de suco de laranja.

• 15. Não vai ao fogo.

• 16. Deixar as roscas esfriarem e aplicar a calda.

• 1. Misture os ingredientes e coloque na massa.

• 1. Misture os ingredientes e coloque na massa.