Pão de Salame com Ricota

Massa

• 1. Bata no liquidificador o leite, o fermento, e vá acrescentando os próximos 5 ingredientes.

• 2. À parte, misture a farinha e a batata.

• 3. Amasse bem.

• 4. Junte os ingredientes que estavam no liquidificador e passe a amassar delicadamente.

• 5. Estique a massa entre dois plásticos.

• 6. Em separado, coloque uma bolinha de massa em um copo de água.

• 7. Quando a bolinha subir, a massa estará pronta para ser recheada.

• 1. Misture todos os ingredientes em um recipiente, menos a gema.

• 2. Divida a massa em duas partes.

• 3. Recheie e vá enrolando o pão.

• 4. Pincele com a gema.

• 5. Leve ao forno preaquecido moderado para assar até dourar.