Pão de Queijo Funcional de Mandioca

Ingredientes

• 1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e mexa até que a massa fique completamente homogênea.

• 2. É preciso que a massa fique lisa e que não grude nas mãos. Ela não pode ficar seca, nem muito grudenta. Caso ocorra um destes casos, adicione mais polvilho e/ou água.

• 3. Coma um pedacinho da massa para ver se está bom de sal. Se estiver passe para a próxima etapa, se não acerte os temperos a seu gosto.

• 4. Depois da massa devidamente caprichada, faça bolinhas, dando o formato do pão de queijo.

• 5. Acomode os pães de queijo funcionais em uma forma antiaderente forrada com papel vegetal ou devidamente untada e então leve para assar em forno com temperatura média (180º) por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.

• 6. Não coloque uma bolinha muito próxima da outra na hora de assar, para não grudar.

• 7. Depois de pronto você pode deixar esfriar ou comer quentinho. É possível também rechear com algum doce fit para dar um gostinho a mais.