Pão de Queijo de Cheddar

Massa

• 1. Em uma panela aquecida coloque o bacon e frite. Reserve.

• 2. Em uma panela coloque a água, o leite e o óleo, deixe ferver. Acrescente o sal e reserve.

• 3. Bata na batedeira o polvilho doce, o polvilho azedo e acrescente aos poucos os líquidos que foram fervidos. Deixe esfriar. Acrescente os ovos um a um, deixando incorporar. Acrescente o cheddar ralado e o queijo meia cura, incorpore e adicione o bacon.

• 4. Coloque a massa em papel filme e leve ao freezer por 30 minutos. Retire do freezer, faça bolinhas e coloque em fôrma untada com óleo.

• 5. Leve ao forno a 200º C por 20 a 25 minutos.