Pão de Queijo com Gorgonzola

Ingredientes

• 1. Coloque a água, o óleo e o sal numa panela, leve ao fogo alto e deixe ferver.

• 2. Coloque os dois tipos de polvilho numa tigela e misture.

• 3. Tire a água do fogo e despeje sobre o polvilho, misturando com uma colher de pau. Deixe amornar e amasse com as mãos.

• 4. Junte os ovos e o queijo meia cura, e continue amassando até obter uma massa homogênea, densa e um pouco grudenta.

• 5. Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).

• 6. Unte as mãos com óleo, retire pequenas porções da massa, recheie cada uma com um pedacinho de queijo gorgonzola, faça bolinhas e coloque numa assadeira grande sem untar, deixando um espaço de 1,5 cm entre elas.

• 7. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 minutos ou até os pães ficarem dourados.

• 8. Sirva quente.