Pão de Parmesão, Azeitona e Tomate (Sem Glúten)

Massa

• 1. Unte e forre uma forma para pão de 18 cm x 11 cm x 10 cm.

• 2. Peneire as farinhas, o leite em pó e o sal e misture. Junte o fermento, o açúcar e a goma xantana.

• 3. Bata os ovos com a pasta de tomate seco e a água em outra vasilha, adicione aos ingredientes secos e incorpore.

• 4. Mexa por 5 minutos e acrescente os ingredientes restantes.

• 5. Despeje a massa na forma, cubra com um pano de prato umedecido e deixe crescer por 30 minutos em um local quente até que a massa se aproxime da borda.

• 6. Asse em forno preaquecido a 180 graus por 45 minutos, ou até dourar.

• 7. Desenforme e deixe esfriar sob uma grelha.