Pão de Muesli

Ingredientes

• 1. Unte 3 vasos de barro grandes ou 3 formas grandes de pão e polvilhe-as com quirera ou farelo.

• 2. Dissolva o fermento na água, adicionando açúcar ou mel se usar fermento seco.

• 3. Reserve por cerca de 10 minutos até ficar espumoso.

• 4. Misture a farinha branca e a integral com o sal (e açúcar, se usado).

• 5. Vá acrescentando a margarina.

• 6. Despeje o fermento e mexa bem.

• 7. Vire a massa numa superfície enfarinhada e trabalhe-a até ficar macia e elástica.

• 8. Volte para a tigela, cubra-a com filme plástico untado e deixe descansar em lugar aquecido até dobrar de volume (1h e 15min.).

• 9. Vire a massa de novo numa superfície enfarinhada e volte a sovar depois de misturar o muesli.

• 10. Divida a massa em 3 porções e molde-as para que caibam nos vasos de barro ou nas formas.

• 11. Pincele os pães com leite e cubra com plástico.

• 12. Deixe descansar cerca de 40-50 minutos até dobrar de volume.

• 13. Asse por 45-50 minutos.

• 14. Deixe esfriar.