Pão de Morango
sem lactose·
Porções
20Peso
131,98 g*Preparo
1h30Ingredientes
Massa
Calda de morangos
Como Fazer
Massa
- 1.Massa
- 2.Misture o fermento com 2 colheres do açúcar e dissolva essa mistura na água morna.
- 3.Em uma batedeira, misture os ovos, o restante do açúcar, o óleo e o sal. Adicione a farinha e o fermento diluído na água, aos poucos, alternando-os a cada adição. Misture bem, até formar uma massa homogênea.
- 4.Em uma superfície lisa, de preferência mármore, sove a massa por alguns minutos e modele 5 pães no formato desejado.
- 5.Deixe a massa crescer por no mínimo 2 horas, coberta com um saco plástico.
- 6.Faça três cortes profundos na parte superior de cada pão, pincele-os com gema e asse em forno preaquecido a 180 ºC, por cerca de 30 minutos.
- 7.Depois de assados, corte os pães ao meio, no sentido do comprimento, para que recebam o recheio.
- 8.Rende 5 pães de 1/2 kg cada um
Calda de morangos
- Amasse grosseiramente os morangos com o açúcar, a água e leve ao fogo, até obter uma calda rala.
Finalização
- 1.Recheie os pães com a calda de morangos, reservando um pouco para espalhar por cima de cada pão.
- 2.Leve para gelar e sirva com sorvete de creme ou com chantilly.