Pão de Mandioquinha com Sardinha

Massa

• 1. Dissolva o fermento no leite.

• 2. Junte o açúcar e misture.

• 3. Acrescente a mandioquinha, o sal, os ovos, o óleo e, aos poucos, a farinha.

• 4. Amasse bem e deixe descansar até dobrar de volume.

• 1. Abra a massa sobre a mesa enfarinhada, formando retângulos. Recheie com a sardinha sem o óleo e a mussarela.

• 2. Enrole e coloque em formas de bolo inglês. Pincele com a gema e leve ao forno (médio) pré-aquecido por 30 minutos.