Pão de Linhaça

Ingredientes

• 1. Em uma tigela grande misture bem as farinhas e o sal.

• 2. Em outro recipiente junte o fermento, o açúcar, o mel, a água e o óleo.

• 3. Misture bem até dissolver o fermento e deixe repousar por 10 minutos até que se forme uma camada de espuma.

• 4. Com as mãos, misture o conteúdo da tigela do fermento com as farinhas até formar uma bola. Cubra com um pano e deixe repousar por 1 hora. A massa deve dobrar de tamanho.

• 5. Divida a massa em duas partes iguais.

• 6. Transfira para uma superfície lisa e com um pouco de farinha. Sove cada parte por mais ou menos 5 minutos e modele em formato de pão.Unte uma assadeira com óleo (lembre que o pão cresce bastante então escolha uma assadeira grande com espaço para ele crescer).

• 7. Acomode os pães na assadeira, pincele com o ovo batido e cubra com uma camada generosa de gergelim. Deixe crescer por mais uns 30 minutos antes de levar ao forno.

• 8. Preaqueça o forno a 180°C. Asse os pães por 1 hora.