Pão de Hambúrguer

Ingredientes

• 1. Adicione em uma bacia todos os ingredientes e junte água aos pouco.

• 2. Mexa com a mão até obter uma consistência de massa.

• 3. Sove a massa por 15 minutos com bastante vigor ou coloque para bater numa batedeira planetária na velocidade 3.

• 4. Deixe a massa descansar por 2 horas para dobrar de volume.

• 5. Após, utilizando uma balança digital, separa a massa em porções de 100 gramas.

• 6. De a forma redonda para pão de hambúrguer dobrando a massa para dentro.

• 7. Coloque no forno, previamente quente, em temperatura de 210 ºC.

• 8. Na parte inferior do forno coloque uma assadeira com água para umidificar a massa.

• 9. Na grade superior coloque a assadeira com os pães que irá assar.

• 10. Após 15 minutos retire a assadeira com água e vire a forma com os pães e deixe assar por mais 10 minutos

• 11. Bom apetite.

• 1. Caso não tenha o fermento seco pode-se substituir por 30 gr de fermento biológico fresco.