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Pães

Pão de Grãos Germinados Integral

Pão de Grãos Germinados Integral

vegana
vegetariana
diet
sem lactose

0

Tempo de preparo

4h0

Porção

20 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,46

Informação nutricional

Valor nutricional

119,53 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 13/04/2011

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Misture a água com o fermento e o sal.

  • 2. Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture com as mãos, amassando até deixar a mistura uniforme. A massa tem de ficar bem úmida, quase molhada.

  • 3. Coloque a massa em uma vasilha grande com tampa e deixe descansar por 3 horas em temperatura ambiente.

  • 4. Depois, coloque na geladeira por mais 17 horas.

  • 5. Passado esse período, retire a massa da vasilha, polvilhe com farinha e dê o formato do pão que você deseja.

  • 6. Coloque em uma fôrma.

  • 7. Faça pequenos talhos diagonais na massa com a ajuda de um gilete, para que ela abra e cresça ainda mais no forno.

  • 8. Coloque o pão no forno bem quente, ligado na temperatura máxima.

  • 9. Para deixar a casca crocante, aqueça o forno com antecedência e coloque uma travessa com água dentro, para formar vapor. Mantenha a travessa lá dentro enquanto assa o pão (cerca de 40 minutos).

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