Pão de Frigideira com Queijo Quente

Massa

• 1. Em uma tigela, coloque a farinha (deixe um pouco para polvilhar), fermento, azeite e açúcar.

• 2. Junte a água aos poucos e misture tudo com as mãos, até formar uma massa lisa e homogênea.

• 3. Caso seja necessário, adicione mais farinha de trigo ou água até chegar ao ponto que não grude mais nas suas mãos.

• 4. Transfira para uma bancada enfarinhada, adicione o sal e sove a massa por 10 minutos.

• 5. Em uma tigela limpa e untada com azeite, coloque a massa para descansar por 30 minutos, coberto por um pano de prato limpo.

• 6. Após do descanso, divida-a e faça diversas bolas.

• 7. Abra cada bolinha com um rolo de massa, até formar um disco de 10 cm de diâmetro.

• 8. Pegue um disco e recheie com um pouco de queijo. Cubra com outro disco de massa e com o rolo, feche todos os cantos da massa para o queijo não escapar.

• 9. Aqueça uma frigideira, doure cada lado por 1 a 2 minutos em fogo baixo, até o pão cozinhar por completo em ambos os lados.

• 10. Transfira para um prato e cubra com um pano limpo e seco, enquanto termina de assar os outros pães.

• 11. Sirva em seguida.