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Pão de Forma Light

Pão de Forma Light

vegetariana
diet
sem lactose
(3)
Pão de Forma Light

Por CyberCook

Preparo

2h21

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Já experimentou essa deliciosa receita de Pão de Forma Light? No CyberCook você encontra essa e outras receitas. Saiba mais!

porções:18

Massa

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Massa

  • 1.Aqueça 1/2 xícara (chá) de água (40ºC) e coloque o fermento de molho por 10 minutos, até ficar cremoso e espumante.

  • 2.Enquanto aguarda a fermentação, misture as farinhas com o sal. Reserve.

  • 3.Aqueça o restante da água, (1 xícara) a (40ºC) e junte-a na fermentação misturando bem. Acrescente lentamente a mistura das farinhas ao fermento, 1 xícara de cada vez, mexendo bem com uma colher de pau, até que a massa fique homogênea. Quando a massa ficar pesada para bater na mão, vire-a sobre uma superfície polvilhada com farinha e amasse bem, polvilhando com mais farinha, até que a mesma solte das mãos e fique bem lisa e elástica.

  • 4.Faça, uma bola com a massa e coloque-a em um recipiente untado com óleo vegetal, cobrindo-a com um plástico, para que não forme crosta nem resseque. Deixe-a crescer até dobrar de tamanho ou até que, ao fazer uma pressão sobre a mesma, esta permaneça.

  • 5.Vire-a sobre uma superfície polvilhada e amasse-a mais algumas vezes. Desta forma, as bolhas de ar maiores serão expelidas e o pão terá uma textura mais uniforme.

  • 6.Acenda o forno e mantenha-o aquecido à 200ºC. Coloque a massa nas fôrmas ou no tabuleiro polvilhado com pó de rosca ou fubá. Pincele com a clara ligeiramente batida com a água e polvilhe ervas se desejar.

  • 7.Asse-os por cerca de 40 minutos no forno pré- aquecido. Quando retirá-los do forno deixe-os esfriar antes de cortá-los.

por CyberCook

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COMENTÁRIOS

Regiane

26/01/2014

Quantas calorias tem esse pão?

CyberCook

26/01/2014

Olá Regiane! Uma fatia de Pão de forma light em média tem 36 calorias. Atenciosamente, Equipe Cybercook

Liliana

09/10/2011

O fubá que está nos ingredientes é unicamente para polvilhar?

CyberCook

09/10/2011

Prezada Liliana Boa tarde! Isso mesmo. Abraços Equipe Cyber Cook

luciana ana

07/07/2011

Boa noite, qto seria em gramas do fermento biológico? Obrigada Luciana

CyberCook

07/07/2011

Prezada Luciana Boa tarde! São 10 gramas. Abraços Equipe Cyber Cook